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中级经济师《农业经济》知识点:第五章农产品质量安全预警分类

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来源:中级经济师 编辑:ccc 发布时间:2020-03-12

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(1)产品监测预警 目的:确保消费农产品的质量安全 预警指标:污染物残留值,包括植物性农产品(农药残留);畜禽类(兽药残留、微生物污染);水产品(各种药物)
(2)过程风险分析预警 常见的风险因素: ①产地环境污染(大气、水、土壤等污染) ②生产中的农业投入品污染(农药、兽药、化肥、植物生长调节剂、饮料添加剂、农膜) ③生产中的农事操作不当污染(农业投入品的不规范使用,农产品收获储藏、运输、销售等环节)
(3)整体宏观预警 农产品质量安全具有公共物品的特性,属于政府公共管理行为。 ①先行指标(农药、兽药、饲料等使用量):预测未来趋势。 ②同步指标(农药、兽药等残留检测值):反映当前走势。 ③滞后指标:对农产品质量安全循环的峰与谷的一种确认。

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